AĞZINIZA LAYIK HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ1

AĞZINIZA LAYIK HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ1

Sosyal medyada paylaş

Osmanlı mutfağından günümüze gelen AĞZINIZA LAYIK HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ1

AĞZINIZA LAYIK HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ1

MALZEMELER:
BEĞENDİ İÇİN:
5 ADET PATLICAN
1.5 ÇORBA KAŞIĞI UN
1.5 SU BARDAĞI SÜT
1 LİMON
2 ÇORBA KAŞIĞI RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
ET MALZEMESİ:
500 GR KUŞBAŞI ET
2 ADET DOMATES
2 ADET SOĞAN
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
2.5 SU BARDAĞI SICAK SU
TUZ
KEKİK
YAPILIŞI:
TENCEREYE ETLERİ ALALIM ETLER BIRAKTIĞI SUYU ÇEKENE KADAR KAVURALIM.ARDINDAN TEREYAĞINI
KÜÇÜK KESİLMİŞ SOĞANLARI EKLEYELİM.3 DAKİKA DAHA KAVURALIM.1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKEYİ İLAVE EDELİM.
RENDELENMİŞ DOMATESLERİ,KEKİĞİ,SICAK SUYU VE EN SON TUZU EKLEYEREK ETLER YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRELİM.
PATLICANLARI ATEŞTE KÖZLEYELİM KABUKLARINI SOYDUKTAN SONRA LİMONLU SUDA 5 DAKİKA BEKLETELİM.SUYUNU İYİCE
SÜZELİM.KESKİN BİR BIÇAK YARDIMIYLA ÇOK İNCE KIYALIM.
TEREYAĞINI BİR TAVADA ERİTELİM.1.5 ÇORBA KAŞIĞI UNU EKLEYELİM.SARARANA KADAR KAVURALIM.SÜREKLİ
KARIŞTIRARAK SOĞUK SÜTÜ İLAVE EDELİM.KARIŞIM KOYULAŞTIĞINDA ATEŞTEN ALALIM.İNCE KIYILMIŞ PATLICANLARI
TUZU,RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİNİ EKLEYELİM.
HIZLI KARIŞTIRIP SERVİS TABAĞINA ALALIM.ÜZERİNE ETLERİMİZİ KOYARAK SERVİS YAPALIM.
AFİYET OLSUN:)))

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir