FIRINDA HASANPAŞA KÖFTE TARİFİ1

FIRINDA HASANPAŞA KÖFTE TARİFİ1

Sosyal medyada paylaş

Osmanlı döneminden bu yana bir çok kişinin vazgeçemediği FIRINDA HASANPAŞA KÖFTE TARİFİ1

FIRINDA HASANPAŞA KÖFTE TARİFİ1

MALZEMELER:
4 ADET 400 GR PATATES(ORTA BOY)
2.5 TATLI KAŞIĞI 15 GR TUZ
2 ADET 120 GR SOĞAN(ORTA BOY)
1 TATLI KAŞIĞI 2 GR KARABİBER
2 ORTA DİLİM 60 GR EKMEK (BAYAT)
500 GR KIYMA
2 ADET 100 GR YUMURTA
YEMEK KAŞIĞI 10 GR SIVIYAĞ
1/4 SU BARDAĞI 50 GR SÜT
1 YEMEK KAŞIĞI 10 GR TEREYAĞI
2 YEMEK KAŞIĞI 20 GR SALÇA
1.5 SU BARDAĞI 300 GR SU
YAPILIŞI:
PATATESLERİ YIKAYIP 30 DAKİKA HAŞLAYALIM.SOĞANI SOYUP AYIKLADIKTAN SONRA İNCE İNCE DOĞRAYALIM.
EKMEĞİN KENARLARINI ÇIKARTIP İÇİNİ ISLATALIM VE İYİCE SIKALIM.SOĞAN,EKMEK,1 YUMURTA,2 TATLI KAŞIĞI TUZ
VE KARABİBERİ KIYMAYA KATIP KARIŞTIRALIM.2-3 DAKİKA YOĞURDUKTAN SONRA ON İKİ PARÇAYA BÖLELİM YUVARLAYIP
YASSILAŞTIRIP ORTALARINI ÇUKURLAŞTIRARAK TABAK ŞEKLİ VERELİM.TEPSİYİ SIVI YAĞ İLE YAĞLAYIP KÖFTELERİ DİZELİM.
ÖNCEDEN ISITILMIŞ ORTA SICAKLIKTAKİ FIRINDA 25 DAKİKA PİŞİRELİM.SÜT VE TEREYAĞINI BİRLİKTE ISITALIM.PATATESLERİ
SOYUP,SÜTLÜ KARIŞIM İLE İYİCE EZELİM KALAN TUZ VE YUMURTAYI EKLEYİP KARIŞTIRALIM.PÜREYİ KAŞIKLA VEYA KREMA ŞIRINGASI
İLE KÖFTELERİN ÜZERİNE EKLEYELİM.SALÇAYI SU İLE EZİP ISITARAK KAYNAMA DERECESİNE GETİRİP SONRA DA KÖFTELERİN
ARALARINDAN TEPSİYE DÖKELİM.TEPSİYİ FIRINDA 10 DAKİKA KADAR PİŞİRELİM.
AFİYET OLSUN:)))

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir